Manual para cultivar hongos Shiitake en troncos de roble

Resumen:


“En pro de la diversificación de los patios de las y los agricultores”

Dentro de la planificación de fincas es importante tener en cuenta la necesidad de transformar los sistemas productivos que en su mayoría dependen de monocultivos, y se orienten a sistemas rentables para las familias, que permitan un desarrollo económico. Todo esto implica un enfoque integrador no solo para generar mayor producción, sino también para facilitar accesos al mercado con productos innovadores, aprovechando todo el potencial de las fincas o parcelas y el trabajo conjunto de las familias.

En Nicaragua no existe una tradición en el consumo de hongos, sin embargo, el cultivo de los mismos, es una innovación que tiene el potencial de convertirse en una fuente de ingresos para las familias de áreas rurales con las condiciones optimas; así como también, una opción para contribuir a la diversidad en la dieta y obtención de nutrientes.

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